Nuove fantastiche Birre: Aprile, Maggio, Giugno 2016


Birreria Lapsutinna Roma.

La Birreria Lapsutinna, é un locale storico di Roma aperto nel 1983 con l'intento di far conoscere la Birra Belga e quella artigianale italiana a Roma.Si trova nel centro, a due passi da Piazza San Pietro e dalla splendida vista dello Zodiaco. Nel locale è disponibile una ricca selezione di Birra Belga oltre 250 tipologie e una minor selezione ma sempre importante di Birre Tedesche ed Inglesi. L'amore sconsiderato verso la birra Belga lo si intuisce non appena si mette piede nel locale, dove si scorgono una meravigliosa fila di 12 spine artigianali belghe di alto prestigio e qualità che ruotano settimanalmente o mensilmente tra una cinquantina di tipologie. La cosa meravigliosa è la possibilità di poter effettuare sempre una degustazione delle spine in abbinamento ai loro piatti cucinati con maestria dagli chef Massimo e Claudio, con materie prime esclusivamente italiane. Si possono trovare anche prodotti per celiaci così come naturalmente una selezione di birre per loro dedicata.
Quindi in questo locale vengono usati prodotti esclusivamente di provenienza delle nostre campagne, come ortaggi,verdure e frutta. I dolci sono esclusivamente di produzione propria e preparati dalla proprietaria Maria Teresa: il Birramisù,il Fruttamisù sempre a base di birra, il dolce amore e il dolce de lre, dolci di sua invenzione e premiati dai clienti fedeli che se ne sono appasionati. Una cosa da non dimenticare è il valore e lo spazio che in questo locale si stà dando sempre più alla birra artigianale italiana. In questi ultimi anni il mercato dei microbirrifici italiani si è molto ampliato, ed è proprio per questo che si è deciso di avvicinare alle spine belghe qualche prodotto di nicchia italiano veramente di eccellenza.

Oltre alle 12 spine una vasta selezione di Birre Belghe in bottiglia, oltre 250 vi attenderà per essere gustate!

Birre Artigianali, Trappiste e di Abbazia!
Corsendonk Apple White.
Birra di Abbazia, artigianale prodotta con aggiunta di sciroppo di mela in fermentazione. Ha sapore fresco e delicato di mela, dissetante e unica, con schiuma densa soffice e persistente. Ideale per rinfrescarsi gustosamente il palato!

Corsendonk Blonde.
Birra blonde con sentori iniziali di frutta fresca come, pera, mela, banana e vaniglia. Sentori di spezie e un corpo intenso. Fruttata con retrogusto di luppolo delicato che lascia nel suo insieme un piacevole finale persistente. Alc.6.5

Corsendonk Blanche.
Birra di frumento con sentori di spezie come il coriandolo e scorze di arancia e limone. La sua schiuma è compatta e persistente. Delicata e dissetante. Alc.4.8


Corsendonk Rousse
Birra fruttata, delicata con un impatto dolce iniziale e con aroma di caramello frutta matura come pesca e fichi, un leggero sentore di ciliegia persiste nel retrogusto accanto a piacevoli note speziate di coriandolo. Alc.8

Corsendonk Dark Dubbel.
Birra scura con sentori evidenti di malto tostato, e cioccolato ma complessa allo stesso tempo. Il sapore dello zucchero candito che rilascia sentori di quasi caramello è quello predominante, ma nel retrogusto note di nocciole e di cioccolato. Alc.9

Corsendonk Gold Tripel 10.
Birra chiara triplo malto con sentori di frutta e spezie. Il sapore delicato di pesca e frutta delicata la caratterizzano. Il suo grado alcolico non indifferente non viene percepito ma coperto dai suoi molteplici delicati sapori! Il retrogusto con un luppolo anch’esso delicato la rende molto equilibrata. Alc.10

Corsendonk Dubbel Kriek.
Birra veramente ottima, delicata e dal gusto di morbida ciliegia, prodotta con aggiunta di frutto e succo in fermentazione. E’ considerata una dubbel per la sua inconsueta gradazione alcolica non facile da trovare in tutte le altre Kriek! Ne determina quindi una birra importante e unica! Alc. 8.7

Val- Dieu Gran Cru
Birra scura di Abbazia dal gusto eccezionale, una ricchissima gamma di sapori di frutta e fiori lasciano il palato con sensazioni gradevoli. La schiuma veramente unica nel suo genere ha gusto di morbido cioccolato. Ricetta antica del 1200 dei monaci dell'Abbazia veramente da non perdere! Non riusciremo mai a berne in così tanta quantità!!! Alc.10.5

Triple Karmeliet.
Birra artigianale Belga prodotta in casa Bosteel. Birra di triplo malto dorata, dal sapore inconfondibile prodotta con tre tipi di cereali: orzo, frumento e avena. Fruttata, delicata con sentori accentuati di mandarino e un sapore che non si dimentica facilmente! Alc.8

Bloemenbier:
Una delle birre più amate da tutte le mie donne ma perchè non dirlo anche dagli uomini.... dolci dolci! E' per questo che non è potuta mancare anche questo settembre 2015 per voi, perchè unica con il suo aroma di miele e di fiori . Si percepisce un profumo delicato e floreale irresistibile e inconfondibile, di caramello, miele d'acacia e note di fiori freschi e frutta matura.Questa birra nata in un paesino a Nord Est del Belgio, precisamente a Lochristi. Leggete tutta la storia della nascita di questa birra nel viaggio in Belgio che troverete in alcune pagine del sito. Per chi non avesse tempo, in questo paesino si coltivano fiori, Bloemen significa floreale! In questa meravigliosa ricetta creata da De Proef sono stati impiegati due fiori di cui se ne conserva gelosamente il nome insieme agli altri ingredienti. Il colore è ambrato, con schiuma densa e persistente. Al naso spicca la sua aromaticità floreale , dolce, accentuata dalle note di caramello e miele. Risulta corposa e la sua dolcezza predomina ma non disdegna, anzi risulta delicata e gradevole e secondo me ben equilibrata. La sua gradazione alcolica, nonostatnte tutto segna i 7 alc.

Gulden Draak:
Questa birra per lungo tempo a preso posto tra le mie fantastiche e uniche Birre Belghe alla spina, ma poi per la forte scelta e varietà di prodotti unici e fantastici del mondo Belga mi dimentico a volte di prodotti eccellenti come questo! E' una birra dal colore scuro e dal gusto diciamo pungente dovuto alle sue spezie che la rendono tale. Quasi un leggero tocco di piccante. Dolce, caramellata, fruttata con un leggero tocco di miele che però non la rende affatto dolciastra anche nel finire. Un luppolo leggero e ben equilibrato e una birra che si contraddistingue nel panorama birraio mondiale. Alc. 10.5

Lapsutinna Beer:
La nostra fantastica birra preparata e inventata per voi con frutta al suo interno, dal sapore di pesca o di ciliegia, è dolce, delicata, fruttata di lieve grado alcolico e decisamente gradevole!

San. Bernardus Blanche:
Una Blanche veramente dal sapore unico, fruttata, agrumata, dal profumo di fiori di arancia, il suo aroma ricorda quasi la pera,. Il corpo è morbido, delicato, e vellutato grazie all'avena impiegata nella produzione. Piacelmonte rinfrescante con un alc. di 5.5 e ricordiamoci sempre e dico sempre che si tratta di una della famiglia della San. Bernardus, eccelsi creatori di malti eccezionali e unici, non equiparabili a nessun altro produttore!

San. Bernardus Triple:
Una Birra di Abbazia Belga dolce e delicata, con note di agrumi dolci, arance e mandarini, di colore ambrato chiaro, ha schiuma corposa e persistente. Un leggero sentore di spezie le danno un tocco quasi piccante come se il pepe fosse stato aggiunto al suo interno. Fruttata, luppolata nel finale e nel complesso unica! Alc.8

La Trappe Blonde:
Una Trappista Olandese sempre amata, la Trappe Blonde, una blonde equilibrata, eccezionale, ben studiata per accontentari i palati di tutti. Nonostante la sua gradazione alcolica, si presenta, corposa, fruttata e delicata allo stesso tempo. Il luppolo ben equilibrato e il sapore leggermente fruttato, (arance) la rende fresca e dissetante per chi vuole avvicinarla a qualsiasi pasto senza bere una birra troppo impegnetiva, ma neanche comune. Alc.6.5

La Trappe Triple:
Una Trappista Olandese dal colore biondo ambrato e dalla schiuma abbondante . Profumo e sapore delicato di mela cotogna, confettura di pesca e albicocca, retrogusto di luppolo e spezie unico! Alc.8

La Trappe Dubbel:
Una Trappista Olandese, dal colore bruno, corposa e unica nel suo sapore. Aromi fruttati di albicocche e prugne fresche che la contraddistingue e un dolce ben equilibrato per finire con un pizzico di spezie che la rendono ancora più unica! Alc.8

La Trappe Quadrupel

irra Trappista Olandese, prodotta una sola volta l'anno, fermentata ben quattro volte. E' corposa e ricca di sfumature dolci come, frutta secca, cannella e zucchero candito. Nel finire lascia spazio ad un pizzico di zenzero che la rende unica e indimenticabile, fruttata ed equilibrata nello stesso tempo. Alc.10

Birrificio Dei Castelli.

Brevis Furor:
Birrificio dei Castelli, medaglia d'oro Brussels Beer Challenge 2015. Ipa amber ale dal profumo intenso di frutti tropicali, uva spina e agrumi dolci! Il dolce iniziale si conclude con un luppolo intenso ma mai troppo esuberante! Alc.6.9
Extrema Niger:
Birrificio dei Castelli, una Black ipa unica e praticamente introvabile con il suo gusto potente di scorze di arancia, caffè tostato e cacao, frutto di un eccellente mastro birraio capace di creare una birra così complessa e speciale! Alc.7
Monkey Planet:
Questa birra del Birrificio Legnone si contraddistingue dalle solite Ipa, ed è proprio per questo che si trova lì tra le mie 12 spine. E' una birra con innumerevoli sfumature di sapore, si presenta di colore ambrato scuro e questa è un'altra particolarità dei suoi malti usati. Sapore di frutta fresca e fiori di frutto, miele e zucchero candito e un luppolo così ben equilibrato che non smette mai di dissetarti. Al primo impatto un profumo inebriante e un luppolo ben deciso che finisce per lasciarti un dolciastro inaspettato ma meravigliosamente gustoso che la rende veramente unica e rara! Alc. 7
Mr.Franklin:
Del Birrificio Legnone, propongo anche questa Apa di ispirazione americana che la contraddistingue per i suoi 15 kg. di luppoli per meno di 1000 litri. Una birra artigianale a tutti gli effetti che si sente e si vede! La birra come tutti sappiamo ha come ingrediente principale perchè diventi un'ottima birra, la sua acqua e qui abbiamo quella delle sorgenti della Valtellina e ingredienti esclusivamente di prima scelta! Delicata con sentori di ananas. una schiuma corposa, compatta e persistente! Alc.6.2